作者：高弢、韓琦

文章來源：質(zhì)量安全所

近日，糧油安全與營養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在國際期刊《Frontiers in Microbiology》（IF：5.64）上在線發(fā)表了題為“The Antioxidant Guaiacol Exerts Fungicidal Activity Against Fungal Growth and Deoxynivalenol Production in Fusarium graminearum”的文章。該研究闡明了植物源天然化合物-愈創(chuàng)木酚對(duì)鐮刀菌控病抑毒效果及其作用機(jī)制。

由禾谷鐮刀菌復(fù)合種引起的小麥赤霉病嚴(yán)重影響小麥的產(chǎn)量與品質(zhì)。傳統(tǒng)的化學(xué)殺菌劑對(duì)赤霉病具有較好的防治效果，但其毒性大、高污染，且長期使用易使病原菌產(chǎn)生抗藥性，導(dǎo)致防治效果越來越差，使用也越來越受到限制。因此，篩選新型、高效、低風(fēng)險(xiǎn)的天然化合物對(duì)于赤霉病防控與毒素治理意義重大。

糧油安全與營養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究了植物源天然化合物-愈創(chuàng)木酚對(duì)鐮刀菌控病抑毒效果及其作用機(jī)制。研究表明，愈創(chuàng)木酚對(duì)禾谷鐮刀菌菌絲的生長和嘔吐毒素（DON）的含量均有較強(qiáng)的抑制效果，其抑菌機(jī)理可能為破壞細(xì)胞內(nèi)的Ca2+平衡。田間實(shí)驗(yàn)表明，施用200倍濃度稀釋的愈創(chuàng)木酚可顯著降低赤霉病發(fā)病率和DON含量。

高弢副研究員為該論文第一作者，徐劍宏研究員和劉馨副研究員為論文共同通訊作者。本項(xiàng)研究得到2021年院國際合作基金項(xiàng)目支持。

   文章鏈接：https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2021.762844/full

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